数据非正态的处理和表达

我收集的样本量为300左右的一组数据,年龄等基础数据不满足正态分布,可以默认满足正态分布吗?如果使用变量变换后满足正态分布,在文章中用原始数据表示吗,还是使用转换后的数据表示?