二分类逻辑回归设置完哑变量结果解读

大佬们一共有两个问题求解答,

1 、单因素分析后将有统计学意义的作为自变量纳入二元逻辑回归是应该一起纳入然后将分类变量设置哑变量,还是分开一个一个进行分析,因为我看结果有差别

2、设置完哑变量的有序多分类变量结果不一致怎么进行解读,比如说我将年龄分为三个类别,然后将第一个10~20岁作为参考变量,结果总的P>0.05,但是编码2比较结果P<0.05,编码3比较结果又P>0.05,这样的情况应该怎么解读呀