动物蛋白和植物蛋白对死亡风险的影响有多大差异?《JAMA Intern Med》上的一项前瞻性队列研究发现:高动物蛋白摄入与死亡风险有正相关,而植物蛋白的作用正好相反。用植物蛋白取代动物蛋白,特别是加工过的红肉,能够降低死亡风险。
编辑:汪蒙;制作:包子二蛋。
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