七夕收到巧克力,搭配这篇文章来食用更健康哦~
中国传统情人节——“七夕”到了,不知道大家有没有给自己心爱的另一半精心挑选礼物呢?有没有收到心仪的七夕礼物呢?
说到情人节的礼物,玫瑰和巧克力是经典的搭配,巧克力因为口感俱佳而受到人们的喜爱。但巧克力作为一种高热量高脂肪含量的食品,往往会引起人们对它的误解,既往关于巧克力与疾病发病风险的研究结果也不尽相同。
2018年7月30日,心脏病领域的权威杂志《Heart》期刊,在线发表了由深圳大学研究团队所做的一项系统综述《Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of prospectivestudies》,研究人员采用Meta分析的方法,对巧克力摄入量与心血管疾病(CVD)发病风险之间的剂量-反应关系进行了评估,今天小咖就带大家来过一个具有学术氛围的情人节。
研究方法
研究人员通过检索PubMed和EMBASE数据库,检索时间截止到2018年6月6日,研究类型限定为前瞻性研究,排除病例对照研究和横断面研究,一共检索到211篇文献,经过查重(53篇)、初筛题目摘要(87篇),共得到71篇文献进行了详细的全文评估。
其中仅49篇报告了巧克力摄入量与CVD(包括冠心病、脑卒中、心衰等)之间的关联性。进一步排除综述(4篇)、Meta分析(6篇)、Letter(3篇)、摘要(1篇)、无明确摄入量(8篇)以及无可利用的结果(13篇),最终共有14篇文献,包括23项队列研究纳入到统计分析,包含405304个研究对象,发生CVD事件35093例,中位随访时间为11.5年。
巧克力摄入量高低与CVD发病风险
中国传统情人节——“七夕”到了,不知道大家有没有给自己心爱的另一半精心挑选礼物呢?有没有收到心仪的七夕礼物呢?
说到情人节的礼物,玫瑰和巧克力是经典的搭配,巧克力因为口感俱佳而受到人们的喜爱。但巧克力作为一种高热量高脂肪含量的食品,往往会引起人们对它的误解,既往关于巧克力与疾病发病风险的研究结果也不尽相同。
2018年7月30日,心脏病领域的权威杂志《Heart》期刊,在线发表了由深圳大学研究团队所做的一项系统综述《Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of prospectivestudies》,研究人员采用Meta分析的方法,对巧克力摄入量与心血管疾病(CVD)发病风险之间的剂量-反应关系进行了评估,今天小咖就带大家来过一个具有学术氛围的情人节。
研究方法
研究人员通过检索PubMed和EMBASE数据库,检索时间截止到2018年6月6日,研究类型限定为前瞻性研究,排除病例对照研究和横断面研究,一共检索到211篇文献,经过查重(53篇)、初筛题目摘要(87篇),共得到71篇文献进行了详细的全文评估。
其中仅49篇报告了巧克力摄入量与CVD(包括冠心病、脑卒中、心衰等)之间的关联性。进一步排除综述(4篇)、Meta分析(6篇)、Letter(3篇)、摘要(1篇)、无明确摄入量(8篇)以及无可利用的结果(13篇),最终共有14篇文献,包括23项队列研究纳入到统计分析,包含405304个研究对象,发生CVD事件35093例,中位随访时间为11.5年。
巧克力摄入量高低与CVD发病风险
通过汇总分析14篇文献,共23项队列研究的数据,结果显示巧克力摄入量高者与摄入量低者相比,CVD发病风险可降低12%,RR=0.880,95% CI:0.847-0.914。对于不同的CVD疾病,包括心衰、卒中、心梗等,均表现为不同程度的获益,其中出血性卒中获益最为明显,发病风险降低了17%,RR=0.829,95% CI:0.711-0.967。男性和女性获益并无显著差异,RR分别为0.880和0.896。
巧克力摄入量每增加20mg/周与CVD发病风险
研究人员将巧克力摄入量作为连续变量再次进行分析,结果显示大多数的研究结果都表现为获益倾向,每周巧克力摄入量每增加20g,总CVD发病风险可降低1.8%,RR=0.982,95% CI:0.972-0.992。其他研究结果,RR值的波动范围为0.501-1.039。
亚组分析同样显示,出血性卒中获益最大,每周巧克力摄入量每增加20g,出血性卒中发病风险可降低6.9%,其余各类CVD疾病,包括总卒中、脑梗、心梗和冠心病,发病风险分别可降低3.5%、4.8%、1.9%和1.4%。
巧克力摄入量与CVD发病风险之间的剂量-反应关系
研究人员进一步采用限制性立方样条(Restricted Cubic Spline,RCS)的方法来探讨巧克力摄入量与CVD发病风险之间的剂量-反应关系,结果显示两者呈现一种非线性的“√”型关系。以巧克力摄入量为0g的人群作为参照,巧克力每周摄入量为45g时,CVD可降低11%,此时发病风险最低,RR=0.890,95% CI:0.849-0.932。
以45g为拐点,巧克力每周摄入量为0-45g时,CVD发病风险逐渐降低,摄入量为45-100g时,CVD发病风险逐渐升高,但仍表现为获益倾向,当摄入量>100g时,CVD发病风险升高并开始转变为一种危险因素,巧克力摄入水平较高时可能会抵消其本身带来的健康益处,引起与高糖摄入相关的副作用,从而表现为危险倾向。
(统计小贴士:限制性立方样条,是对非线性趋势拟合比较理想的一种方法,主要用来探讨和分析定量暴露因素和结局之间的非线性关系。它以定量的暴露因素为横轴,结局的风险值为纵轴,绘制出平滑的回归曲线,从而直观的反映定量暴露因素与结局变量之间的剂量-反应关系,例如常见的“U”型、“J”型关系等。它可与Cox风险比例回归模型相结合,也常用于剂量-反应的Meta分析中。)
在文章的最后,研究人员给出的建议是巧克力每周摄入量应控制在100g以内,以45g为最佳,45g差不多相当于4颗费列罗(Ferrero),给大家作为一个参考。
祝大家节日快乐!
参考文献:
[1] Ren Y, Liu Y, Sun X, et al Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of prospectivestudies Heart Published Online First: 30 July 2018. doi:10.1136/heartjnl-2018-313131